Implementando estrategias de “Turismo Sustentable” de una forma fácil
En mis últimas vacaciones, tuve la oportunidad de realizar un viaje fuera de México, viajé al país de la hoja de Maple, Canadá. Entre varias ciudades que conocí, la que más llamó mi atención fue Vancouver, no solo por su brillante arquitectura, su deliciosa comida o sus paisajes cautivantes; sino por el desarrollo de su infraestructura a favor del turismo sustentable.
Cada vez son más comunes los hoteles que implementan estrategias para el cuidado del medio ambiente como parte de sus actividades cotidianas. El hotel en donde me hospedé era parte de esta tendencia verde y le puedo decir que algo que llamó mi atención fue la forma de comunicar sus esfuerzos sustentables, lo hacían sentir a uno como parte de un gran escuadrón dedicado a cuidar el planeta.
Después de la experiencia que viví, regresando de vacaciones me adentré a investigar sobre este tema y quise poner en la práctica turística algunas de las estrategias que descubrí y otras tantas que se me ocurrieron. Antes de contarle algunos tips, me gustaría platicarle que el concepto de “Turismo Sustentable”, no solo hace referencia al cuidado del agua y la separación de basura, va más allá de solo eso.
Turismo Sostenible o Sustentable lo podemos entender como las actividades turísticas que respetan el medio ambiente natural, cultural y social y que van de acuerdo con los valores de la comunidad en donde está ubicado el establecimiento y que facilitan el intercambio de experiencias entre sus residentes.
Si a esta definición le sumamos el hecho de que el sector turístico en México y Centroamérica es uno de los más desarrollados dentro de la industria de cada país, imagínese también que es uno de los que más energía consume y desechos genera en cada país y es por esto, que es vital entrar en el mundo del “Turismo Verde”.
Algunos beneficios que he encontrado al empezar a implementar “Estrategias Verdes” son:
- Se contribuye a la protección del medio ambiente y del ecosistema que rodea el lugar en donde se está ubicado.
- Apoya el desarrollo de las comunidades locales al consumir productos artesanales hechos en el lugar y sus alrededores.
- Se ayuda a reducir los costos en algunos procesos de operación y logística.
- Se obtiene una imagen amigable en el mercado contra su competencia.
Como se puede dar cuenta, no solamente es el cuidado de los recursos, va más allá al preocuparse también por la comunidad que lo rodea y hacerlos partícipes de la derrama económica que usted genera, es realmente un concepto global.
Cuando uno se decide a implementar este tipo de cultura dentro del hotel, es normal que de primera instancia no sepa por dónde empezar, o puede ser que lo ha visto tan complicado que por el hecho de que no es una normativa obligatoria, lo ha dejado para después.
Si le ha hecho sentido lo que le he platicado y esto apoya información que haya leído al respecto o incluso ya está implementando algunas estrategias, le recomiendo las siguientes acciones para empezar de una forma sencilla y práctica.
Agua:
- Realice campañas de formación e información entre empleados sobre el ahorro del agua e informe a sus clientes con notas ilustradas sobre cómo evitar el goteo de las llaves.
- En campos de golf y jardines es recomendable regar en horas de poco sol para evitar la evaporación.
- Procure tratar y clarificar las aguas sucias del lavado de alimentos para ser utilizadas en el riego.
- En el caso de empresas de hospedaje, puede dar la opción al huésped de estancias largas de que elija la frecuencia del aseo de sus blancos y baños, contribuyendo a un menor consumo de agua.
Manejo de productos:
- Seleccione en la medida de lo posible los productos que estén envasados con materiales reciclados, biodegradables y retornables; éstos además de contribuir al cuidado del medio ambiente, son más económicos.
- Evite el uso del papel aluminio o plástico para guardar alimentos y sustitúyalo por contenedores que se puedan reutilizar.
- Elija productos de limpieza no agresivos y busque preferentemente los que se venden a granel.
Control de Residuos:
- Los productos como los tónner, tubos de lámparas fluorescentes o pilas son considerados peligrosos. Puede recolectarlos en un lugar especial y venderlos posteriormente a un procesador de residuos. Incluso puede informar a sus clientes sobre la recolección de las pilas para que las dejen.
- Utilice productos que tengan más de un uso, para poder ser usados posteriormente.
- Mantenga los contenedores de basura constantemente limpios e higiénicos para evitar la acumulación de insectos o roedores.
Compromiso Social:
- Realice compras de insumos a proveedores locales o de la región, con la finalidad de fomentar el crecimiento de la comunidad y dar a conocer a sus clientes lo hecho en la zona.
- Tenga a la venta en su establecimiento, productos típicos y regionales de la zona, así dará la oportunidad a los vendedores para que puedan ir a ofrecer sus productos de una forma ordenada, en sus instalaciones.
- Realice campañas y concursos internos que involucren al personal y sus familias, sobre concientización para el buen aprovechamiento de los recursos naturales.
Algo que considero es muy importante, es que cuando piense en implementar este tipo de estrategias haga parte de ellas a todo su equipo de trabajo, informándoles de los beneficios, para que ellos lo adopten y pongan en práctica y no solamente sea una campaña aislada, sino que se vaya convirtiendo en una forma de vida dentro y fuera de la organización.
Como un buen ejemplo de esto, tuve la oportunidad de organizar el año pasado una campaña a favor del medio ambiente dentro de una empresa, como parte del lanzamiento de la misma organicé un concurso de dibujo para los niños de los colaboradores; éste concurso se llamaba “Por un cuidado global” y los niños tenían que dibujar cómo apoyaban el medio ambiente en temas relacionados al cuidado del agua, aire, etc. Al final del concurso, como premiación se invitaron a todos los participantes a un recorrido por la empresa, se les entregó un kit conmemorativo y se les organizaron actividades y talleres de reciclado. Esto además de involucrar a toda la familia, permitió que el personal tuviera una excelente actitud al implementar las estrategias verdes que después de promovieron.
Lo invito a que se informe y se asesore y así como me pasó a mí, le aseguro que encontrará las estrategias que harán de su establecimiento un lugar más agradable y amigable a favor del medio ambiente.
Si requiere asesoría más específica y consejos para implementar estrategias verdes en su lugar de trabajo, estamos listos con novedosas y prácticas ideas, contáctenos en info@e-hotel.mx
